Scones
Be British, maak scones! Deze ‘broodjes’ hóren bij de high tea, maar als ontbijt zijn ze ook geweldig.
Ingrediënten
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 2½ tl bakpoeder
- ½ tl zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 el suiker
- 50 g boter
- 1 ei
- 75 ml melk
- 60 ml slagroom
- 225 g frambozenjam
Keukenspullen
- bakpapier
- deegroller
- uitsteekvormpje (Ø 6 cm)
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 225 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Zeef het bakmeel, bakpoeder en het zout in een kom. Voeg de vanillesuiker en suiker toe. Snijd de boter met 2 messen door het meel.
- Klop het ei met de melk los. Bewaar ½ el van het ei-melkmengsel voor bestrijken en voeg de rest toe aan het meelmengsel. Kneed tot een samenhangend deeg.
- Rol het deeg uit tot een lap van 1.5 cm dik. Steek met het uitsteekvormpje of met behulp van een glas 8 rondjes uit het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met het achtergehouden ei-melkmengsel. Bak de scones in het midden van de oven in ca. 10 min. lichtbruin en gaar.
- Laat de scones uit de oven op een rooster 10 min. afkoelen. Klop ondertussen de slagroom stijf. Serveer de scones met de jam en slagroom.
bewaartip:
Je kunt de scones ook ruim van tevoren maken en tot gebruik invriezen.
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 280 kcal
- eiwit 5 g
- koolhydraten 45 g
-
vet 9 g
waarvan verzadigd 5 g - natrium 435 mg
- vezels 1 g
Ook te zien in
Scones
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Scones
Verwarm de oven voor op 225 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 2½ tl bakpoeder
- ½ tl zout
Zeef het bakmeel, bakpoeder en het zout in een kom.
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 el suiker
- 50 g boter
Voeg de vanillesuiker en suiker toe. Snijd de boter met 2 messen door het meel.
- 1 ei
- 75 ml melk
Klop het ei met de melk los. Bewaar ½ el van het ei-melkmengsel voor bestrijken en voeg de rest toe aan het meelmengsel.
Kneed tot een samenhangend deeg.
Rol het deeg uit tot een lap van 1.5 cm dik.
Steek met het uitsteekvormpje of met behulp van een glas 8 rondjes uit het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk met het achtergehouden ei-melkmengsel. Bak de scones in het midden van de oven in ca. 10 min. lichtbruin en gaar.
Laat de scones uit de oven op een rooster 10 min. afkoelen.
- 60 ml slagroom
Klop ondertussen de slagroom stijf.
- 225 g frambozenjam
Serveer de scones met de jam en slagroom. Bon appétit!
bewaartip:
Je kunt de scones ook ruim van tevoren maken en tot gebruik invriezen.
Ook lekker
